Диета лежачего человека
Пожилые люди с хроническими заболеваниями или временно нетрудоспособные имеют особые потребности. Ключевую роль здесь играет правильный уход, а также правильно подобранный рацион лежачего человека. Как его оформить и что стоит помнить?
Последствия ограниченной подвижности
Лежачие люди часто борются с пролежнями, отеками или болью. Слабость, утомляемость и типичные заболевания пищеварительной системы, такие как запоры, диарея, тошнота и рвота, являются основными препятствиями для повседневного функционирования. В то же время стойкое отсутствие аппетита, которое может привести к нарушению питания, требует особых методов питания.
Сочетание очень ограниченной активности, малого потребления жидкости и ряда принимаемых лекарств крайне неблагоприятно. В конечном итоге это приводит к ухудшению здоровья, потере уверенности в себе и даже к депрессии. Лежачие больные часто борются с тревогой, чувством беспомощности, потерей самостоятельности и падением настроения.
Составляя им компанию и во время еды, няня может следить за их поведением, создавать дружескую атмосферу и обеспечивать больший комфорт. Важна не только диета лежащего человека, но и способ подачи блюд, которые должны быть красочными, разнообразными и привлекательными.
Диета лежачего человека — что стоит учесть?
Правильное питание важно как для профилактики пролежней, так и для общего улучшения состояния больного. Определение примерного рациона лежачего человека требует индивидуального подхода. Хорошо, если няня будет учитывать не только свои дополнительные недуги, но и свои пристрастия и привычки, Изменения следует вносить постепенно. Чтобы блюда принимались охотно и доедали, стоит убедиться, что их вкус, запах и консистенция устраивают старшего.
С возрастом возможности нашего организма уменьшаются. Это касается и пищеварительной системы. Знание источников наиболее распространенных проблем поможет удовлетворить потребности и ожидания пожилого человека. Какие факторы следует учитывать при составлении меню?
В первую очередь любые заболевания зубов и полости рта и проблемы с глотанием. Когда жевание, измельчение или глотание затруднено, хорошо сосредоточиться на жидких блюдах с правильной плотностью. Вспомним, что вынужденная малоподвижность замедляет работу пищеварительной системы. Также распространены потеря мышечной ткани и замедление метаболизма. Порции должны быть меньше, но регулярными и калорийными. Адаптированное, сбалансированное питание поможет преодолеть типичные недуги иммобилизованных людей, а также окажет положительное влияние на их эмоциональное и психическое состояние.
Диета лежачего человека — рекомендации
Вас интересует, как следить за питанием лежачего человека? Может быть полезен специальный дневник. Записывайте в него не только количество приемов пищи и время сервировки, но и пищевое поведение подопечного. Достаточно ли он съел? Он регулярно пьет? Там же можно планировать меню на ближайшие дни, анализируя его потребности и предпочтения. Вот несколько правил, которым следует тщательно следовать:
- Пожилые люди должны выпивать не менее 2 литров жидкости в день. Рекомендуются разнообразные овощные соки, вода, нежные травяные чаи, улучшающие пищеварение, и натуральная пахта. Настой из одной столовой ложки льняного семени благотворно влияет на перистальтику кишечника.
- Лучше всего, если жиры будут растительного происхождения и покроют около 25-30% суточной потребности в энергии. Ненасыщенные жирные кислоты помогут поддерживать нормальный уровень холестерина и артериального давления, они также положительно влияют на сердце и систему кровообращения.
Большое значение имеет полноценный нежирный белок. В рацион лежачего человека можно включать постное мясо и сыры. - Не забывайте об антиоксидантах, т.е. витаминах, которые защищают организм от влияния свободных радикалов. К ним относятся витамины С, Е, А и бета — каротин.
Пожилые люди в положении лежа хуже усваивают пищу и имеют ограниченный доступ к солнечному свету. Еще более важными являются витамины группы В и витамин D. - Хорошими источниками пищевых волокон являются ржаной хлеб, пшеничные отруби, овсяные хлопья, крупа грубого помола и коричневый рис.
- Что еще должно быть в рационе? Среди прочего, овощи и фрукты с кожурой, кефир и йогурт, а также растительное масло, например, оливковое или льняное масло.
Как кормить подопечного? Советы для няни
Мягкие, хорошо приготовленные ингредиенты и легко усваиваемая, сбалансированная диета являются основой. Специалисты рекомендуют 4 — 5 разовое питание в определенное время, а не поздним вечером. Сколько калорий нужно принимать человеку в положении лежа? Для женщин это значение составляет 1500 — 1900 ккал, а для мужчин 1700 — 2000.
Стоит позаботиться о правильной температуре пищи. Она не должна быть ни слишком горячей, ни слишком холодной. Также подстраивайте консистенцию под возможности подопечного. В случае значительного отсутствия зубов или общего дискомфорта лучше выбрать жидкую или полужидкую форму, мелко нарезанное мясо и тертые овощи.
Чего лучше избегать?
Накормить человека с ограниченной подвижностью — огромная проблема. Это требует большого терпения и построения отношений, основанных на взаимном доверии. Правильная коммуникация и внимательное наблюдение остаются ключом к успеху. Таким образом, вы сможете отреагировать на возможные трудности и внести необходимые изменения.
Основная задача няни — сделать так, чтобы старший чувствовал себя комфортно и при этом соблюдал рекомендации по питанию. Чего лучше избегать, чтобы эти усилия увенчались успехом?
Ограничьте потребление сахара и соли, которые задерживают воду в организме.
Убедитесь, что старший ест в удобном сидячем положении. Лежание во время еды увеличивает риск удушья.
Пожилой человек может, есть самостоятельно? Поощряйте ее быть независимой, не торопитесь и не помогайте ей. Иногда это занимает гораздо больше времени, но положительно влияет на ее отношение и вселяет уверенность.
Берите на себя инициативу, когда этого требует ситуация. Давайте небольшими порциями, которые легко глотать, и следите за процессом жевания или глотания. Кроме того, старайтесь не бить столовыми приборами о его зубы. Что делать, если он не хочет открывать рот? Аккуратно коснитесь их кончиком ложки, избегая давления.
Если нет аппетита, заставлять пожилого человека есть не стоит. Часто это контрпродуктивно. Гораздо лучше попытаться определить причину проблемы на основе разговора и наблюдения. В кризисных ситуациях обратитесь за помощью к специалисту, который поможет выбрать наилучший план действий.
Дом престарелых Жизнь в радость специализируется по уходу, оздоровлению и реабилитации за пожилыми людьми и за лежащими больными. Также мы предоставляем услуги медицинской транспортировки из Украины и за рубежом, пишите нам на электронную почту или звоните.
uarenamed@gmail.com – для клиентов