Диета для людей старше 60 лет. Рекомендации диетолога по питанию для пожилых людей.
Люди старше 60 лет требуют особого ухода в плане питания
и физической активности. Чаще всего пожилые люди страдают от многих недугов и принимают различные лекарства. Безусловно, правильные пищевые привычки помогут им улучшить свое самочувствие и повысить комфорт. В этой статье я расскажу, какая диета лучше всего подходит после 60 лет и как ее следует использовать.
Меню для пожилых людей старше 60 лет – делайте ставку на легкоусвояемые продукты!
У пожилых людей очень распространены заболевания и недомогания пищеварительной системы, например: рак желудка и кишечника. Многие пожилые люди также перенесли хирургические операции (например, удаление желчного пузыря) или процедуры, которые требуют соответствующей диеты. В свою очередь, некоторые страдают от проблемы кусания и глотания пищи, вызванной полным или частичным отсутствием зубов.
Все факторы, упомянутые выше, требуют использования меню, которое не вызовет неприятных недомоганий желудка (например, тошноты, рвоты, запоров, болей в животе). Наиболее подходящим для людей старше 60 лет является леккостравна диета (латвостравна), которая является модификацией основных рекомендаций по питанию, подготовленных для здоровых людей. Потребление пожилыми людьми продуктов, которые легко усваиваются не будет нагружать пищеварительный тракт, и тем самым не усугубит уже имеющиеся симптомы заболевания. Также не нужно будет использовать дополнительные препараты для поддержки пищеварения.
Рекомендации для пожилых людей с легкоусвояемой диетой.
Как я уже упоминал ранее, легкоусвояемая диета – это модификация питания, предназначенная для здоровых людей. Это означает, что потребность в энергии должна определяться индивидуально для каждого пожилого человека. Это можно легко сделать с помощью калькуляторов, доступных в интернете, спросить врача или медсестру в клинике или пойти на консультацию к диетологу. Специалист учтет образ жизни, занятия, пищевые предпочтения.
Основным отличием, которое следует учитывать в рационе после 60 лет, является способ приготовления пищи. Не рекомендуется жарить, добавлять всевозможные рулеты, гриль и традиционную выпечку. Стоит готовить блюда на пару, запекать в фольге и в случае проблем с кусанием и глотанием – перемешивать или измельчать.
Важно, чтобы потребляемые блюда были небольшими и давались регулярно и часто (4-5 раза в течение дня).
Вы также должны помнить о том, чтобы часто пить воду и другие жидкости. Чаще всего она составляет около 1,5 – 2 литров в сутки, если только рекомендации, связанные с заболеванием, которым страдает пожилой человек, не отличаются (например, в случае хронического заболевания почек потребление жидкости должно быть строго ограничено).
В легкоусвояемой диете нужно избегать специй, таких как перец и соль. Вкус соли можно с успехом заменить травами.
Диета после 60 лет – разрешенные и запрещенные продукты.
Чтобы пожилой человек чувствовал себя хорошо и не страдал неприятными недугами со стороны пищеварительной системы, необходимо исключить из меню определенные блюда. Чего необходимо избегать, и какие продукты можно успешно включить в рацион пожилого человека?
Фрукты и овощи.
В рационе пожилого человека после 60 лет следует использовать очищенные, бессемянные фрукты и овощи. В идеале их следует отварить, тушить или запекать. В ограниченных количествах можно есть, брокколи и цветную капусту.
Запрещено употреблять в пищу:
крестоцветные овощи,
редис
перец
груши
сливы
лук
чеснок
а также кукуруза.
Также запрещено употреблять овощи и фрукты в уксусном рассоле, в шоколаде и сухофруктах или джемах с высоким содержанием сахара.
Молоко и молочные продукты.
Не следует употреблять:
жирное молоко,
сухое молоко,
голубые и плавленые сыры,
а также жирные сливки.
Вместо этого можно с успехом использовать кефир, натуральный йогурт, молоко до 2% жирности, а также сладкие сливки.
Зерновые продукты.
Запрещается:
весь кондитерский хлеб,
сладкие каши,
коричневый рис,
темные макароны,
и ячневая каша.
Можно использовать: легкий хлеб, сухари, пшеничные рулеты, ячмень, просо, манную крупу, белый рис, мелкие макароны и овсянки быстрого приготовления и пшено.
Продукты животного происхождения.
Запрещенные продукты:
сырое мясо,
семена бобовых,
жирное мясо: свинина, утка, свиная корейка, бекон, свиная рулька, гусь.
Можно есть: яйца вареные и сваренные всмятку, омлет, индейку и курицу без кожи, мясо кролика и телятину. В ограниченном количестве также можно есть: нежирную рыбу, например, треску минтая, а также мясное ассорти.
Жиры.
Не допускается:
сало
масла: пальмовое и кокосовое
и твердые маргарины.
Можно использовать: оливковое масло, льняное, рапс, подсолнечник и соя, сливочное масло и мягкие маргарины. Орехи должны быть ограничены.
Внесите изменения в свой рацион после 60 лет.
С возрастом потребности и возможности организма меняются. Любимые продукты и блюда следует часто заменять ингредиентами, которые не будут обременять желудок, кишечник или печень. Благодаря использованию легкоусвояемой диеты пожилой человек сохранит здоровье и самочувствие и освободится от неприятных недугов, связанных с пищеварительной системой. Если вы не знаете, как должно выглядеть ваше меню, обязательно обратитесь к диетологу Пансионата «Жизнь в Радость» в Днепре за консультацией! Специалист учтет ваши вкусовые предпочтения и калорийность, адаптированную к вашему образу жизни.
Дом престарелых Жизнь в Радость в Днепре специализируется по уходу, оздоровлению и реабилитации за пожилыми людьми и за лежащими больными. Также мы предоставляем услуги медицинской транспортировки из Украины и за рубежом, пишите нам на электронную почту или звоните.
uarenamed@gmail.com – для клиентов