Основные рекомендации по питанию пожилых людейК ряду изменений, происходящих в организме человека с возрастом, относятся также пищеварительная система и обменные процессы. Поэтому диета пожилых людей должна отличаться от диеты молодых людей. В этой статье мы представляем самые важные правила, которые следует учитывать при приготовлении повседневных блюд для пожилых людей.
Дефицит питательных веществ у пожилых людей
К ряду изменений, происходящих в организме человека с возрастом, относятся также пищеварительная система и обменные процессы. Поэтому диета пожилых людей должна отличаться от диеты молодых людей. В этой статье мы представляем самые важные правила, которые следует учитывать при приготовлении повседневных блюд для пожилых людей.
Дефицит питательных веществ у пожилых людей
Довольно распространенной проблемой питания пожилых людей является дефицит необходимых питательных веществ. Оно возникает не только из-за неправильно подобранного питания, но и из-за изменений, связанных с процессом старения организма. Различные заболевания также играют роль. Мы включаем среди прочего меньшая секреция слюны, желудочного сока и ферментов (что, в свою очередь, приводит к затруднению пищеварения и всасывания питательных веществ), снижение перистальтики кишечника или даже потеря зубов. Пожилые люди очень часто страдают хроническими заболеваниями, такими как диабет, ишемическая болезнь сердца, рак и остеопороз. Поэтому высок риск дефицита питательных веществ.
В нашем доме престарелых Жизнь в Радость, мы очень тщательно относимся к оптимальной диете для пожилых людей. Ежедневное меню создается не только на основе общих рекомендаций по питанию, но и с учетом индивидуальных условий наших подопечных. Также люди, которые самостоятельно ухаживают за своими пожилыми родственниками, должны помнить о составлении своего ежедневного рациона с учетом этих специфических потребностей.
Здоровое питание пожилых людей — 5 самых важных правил
Овощи и фрукты составляют основу рациона пожилых людей. Во многом благодаря им можно восполнить дефицит необходимых питательных веществ, особенно витаминов и ценных минералов. Овощи следует давать с каждым приемом пищи. Фрукты, следует есть в умеренных количествах из-за содержания в них простых сахаров. Также их можно заменить соками (желательно свежевыжатыми фруктовыми).
Как можно меньше соли, сахара и жира. Этих продуктов следует избегать в рационе пожилых людей. Однако блюда можно с успехом приправлять такими травами, как базилик, орегано, кориандр, петрушка и др.
Приемы пищи небольшие по объему, но есть регулярно и часто. Пожилые люди должны есть около 5-6 раз в день небольшими порциями и регулярно, желательно каждые 2-3 часа. Блюда должны быть свежими и питательными, даже со сниженной калорийностью.
Максимально возможное количество жидкости. Важно помнить, что у пожилых людей может быть пониженное чувство жажды, поэтому они более склонны к обезвоживанию. Поэтому они должны пить как можно больше воды, а также соки, чаи (в том числе травяные) или есть супы. Стоит поощрять пожилых людей пить жидкости, даже если они не испытывают жажды.
Ежедневный рацион пожилых людей также должен включать крупяные продукты (особенно цельнозерновые), яйца, рыбу и бобовые. Тем не менее, следует ограничить употребление красного мяса, мясных продуктов и животных жиров.
Дом престарелых Жизнь в радость специализируется по уходу, оздоровлению и реабилитации за пожилыми людьми и за лежащими больными. Также мы предоставляем услуги медицинской транспортировки из Украины и за рубежом, пишите нам на электронную почту или звоните.
uarenamed@gmail.com – для клиентов